¿Qué es el Saccharomyces boulardii?

09/06/202520/04/2021 por Equipo Nutribiótica

El Saccharomyces boulardii es una levadura aislada por primera vez de las frutas del lichi y del mangostán en 1923, gracias a las investigaciones del científico francés Henri Boulard. Aunque en un principio se pensó que era una cepa de S. cerevisiae, levadura…

Las dos caras de la Candida albicans

09/06/202527/03/2021 por Equipo Nutribiótica

Candida albicans es un hongo ascomiceto. Como se trata de un microorganismo eucariota es diploide, es decir, tiene dos copias de cada uno de sus 8 genes. Con respecto a su forma de reproducción, lo hace de un modo asexual mediante gemación.